桑植為什么適合種白茶，它怕不怕干旱？

6閱讀 2022-09-23 08:18 行業(yè)

茶葉，屬亞熱帶耐陰性的多年生植物，對(duì)生長地區(qū)的氣候條件有著苛刻的要求，溫度、水分、光照，都直接影響茶的品質(zhì)與口感。

桑植縣隸屬張家界市，恰巧處于北緯30°，這條黃金緯線橫穿中國大陸九大省區(qū)，是西湖龍井、黃山毛峰等中國最優(yōu)質(zhì)名茶的集中產(chǎn)區(qū)，因此“桑植白茶”從出生就贏在了起跑線。

雖然湖南早已立秋，茶山仍是漫山遍野的綠，層層疊疊的茶樹整齊排列。

白茶茶山美景。

“茶樹肯定是怕旱的，新栽的茶樹很難挺過不下雨的日子，但我們山上的老茶樹沒有那么嬌滴滴。”做了一輩子白茶的萬寶山茶廠董事長劉珍元今年70歲，沒有人比她更了解白茶的“氣性”，雖然今年湖南干旱嚴(yán)重，但茶山的灌溉沒有受到影響，秋茶即將采摘入市。

“對(duì)茶葉來說，溫度才是決定品質(zhì)的關(guān)鍵，我們的白茶一杯至少可以‘九泡’?！眲⒄湓湴恋卣f道，好的茶葉要求年平均氣溫、生產(chǎn)期間月平均氣溫均在15℃以上，據(jù)張家界氣象部門統(tǒng)計(jì)，這里歷年平均氣溫為16.7℃，因此再適合種茶不過了。

關(guān)于種茶，中國還有句俗語：平地有好花，高山出好茶。那為什么好茶都在山上種？

在海拔500m至800m的中山區(qū)，隨著高度的增加，云霧、降雨日也相應(yīng)增加，因而多漫射光，且所含紅、黃光多有利于氨基酸、維生素形成，茶葉芽嫩、葉肥、香味濃，這正是桑植“高山出好茶”的氣候原因。

桑植縣地處武陵山脈。

天時(shí)地利的桑植，難道對(duì)于茶葉種植難道百利無一害？“我們的白茶最怕冰凍，因此必須要在天氣上打好提前量?！眲⒄湓寡?，要不是氣象部門提供的精準(zhǔn)天氣預(yù)報(bào)，她的茶園早就沒有了今天的模樣。

在2021年底與2022年初的幾次雨雪冰凍天氣過程中，張家界市氣象部門提前做出準(zhǔn)確預(yù)報(bào)，為農(nóng)戶爭取了寶貴的時(shí)間。

桑植縣氣象局局長周立清介紹，根據(jù)茶葉的生長周期，氣象部門還制定了茶葉種植周年計(jì)劃，緊盯關(guān)鍵季節(jié)、關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，一對(duì)一實(shí)施氣象專業(yè)服務(wù)，把氣象信息送到田間地頭，讓種植大戶合理安排生產(chǎn)、采摘、管理、加工，充分發(fā)揮氣象先導(dǎo)作用。